Bizi takip edin
Dil Seçimi :

Hint Biberi, Macar Biberi, Türk Biberi

  • Botanik Adı
    Capsicum annuum L.
  • Yetistirildigi Yerler
    Kristof Kolomb’un 2. Amerika yolculuğunda, 1514’te İspanyol doktor Chanca, kırmızıbiber tohumunu ve meyvesini Amerika’dan Avrupa’ya getirmiş, 19. yy sonlarında Macarlar tarafından Avrupa’da yaygınlaştırılmış olan kırmızıbiber; ılıman ve sıcak bölgelerde yetişir. Amerika, Avrupa, Asya ve K. Afrika’da, çok sayıda cinsinin tarımı yapılır. Kaynak ülkeler: Türkiye, Hindistan, Macaristan, İspanya, Bulgaristan, Romanya, Yugoslavya, Çekoslovakya, Şili ve Arjantin’dir. Türkiye’de başta Güneydoğu, Akdeniz ve Marmara Bölgeleri olmak üzere, geniş çapta kırmızı biber tarımı yapılır.
  • Kullanım Önerileri

    Çok kullanılan önemli baharatlardan biridir. Tatlı kırmızı biber başta renk özelliğinden dolayı kullanılır. Ayrıca gıda sanayinde başlıca doğal renk katkılarındandır. Mutfakta, şekerli ürünler hariç her türlü yemekte, özellikle de kırmızı rengin istendiği çok sayıdaki özel etnik yemek yemeklerde kullanılır.

    Yumurta, peynir, deniz mahsulü, sebze, tavuk, çeşitli soslar, et, çorba, turşu, pilav, çoban salatası, sebze, tahıl, ve benzeri yemeklere lezzet ve tat verir.

  • 75 g
Bağdat Hakkında